Góc nhìn – Chuyện hóng bên lề
Cháo gà + nấm hương 1/ Cho gà và gạo vào ninh cháo cho ngọt 2/ Nấm rửa sạch , luộc chín r băm nhuyễn 3/ Gỡ thịt gà ra băm 4/ Bắc nồi cháo trắng lên, cho gà băm, nấm băm, nước luộc nấm vào ngoáy cùng, nêm nếm cho vừa miệng rồi bắc […]
Continue Reading
Cháo ngao + hành răm 1/ Ngao mua về rửa sạch, cho ít nước vào nồi hấp ngao cho đến khi ngao mở hết miệng ra! 2/ Gỡ thịt ngao để riêng ra 1 bát con, còn phần nước ngao đổ ra 1 bát khác! 3/ Hành củ băm ra r phi hành mỡ cho […]
Continue Reading
Cháo sườn heo + cà rốt 1/ Sườn mua về luộc r đổ nước bẩn đi 2/ Cho sườn và gạo vào ninh cháo 3/ Cà rốt luộc chín r dùng thìa tán nhuyễn hoặc băm 4/ Gỡ thịt ở sườn ra băm nhỏ 5/ Bắc nồi cháo lên, cho sườn băm + cà rốt […]
Continue Reading
Cháo vịt + khoai sọ + hành hoa mùi tàu. 1. Vịt mua về làm sạch, ninh cùng gạo. 2. Khoai sọ gọt vỏ, luộc chín rồi băm hoặc xay. 3. Gỡ thịt vịt ra băm nhỏ. Bắc nồi cháo lên cho vịt băm, khoai sọ băm vào ngoáy, nêm nếm gia vị cho vừa […]
Continue Reading
Cháo lươn + rau răm thì là. 1. Lươn mua về làm sạch sẽ, luộc lươn lên với vài hạt muối trắng. 2. Gỡ thịt lươn ra 1 bát con để riêng, còn phần xương cho vào cối giã với nước luộc lươn. Chắt lấy nước cốt để riêng. 3. Băm nhuyễn miếng nghệ cho […]
Continue Reading
Cháo thịt heo + tàu hũ + cà chua + rau mùi 1. Thịt heo băm nhỏ ướp với 1 thìa hành củ băm, 1 thìa nước mắm,hạt nêm. 2. Hành củ băm nhỏ. Phi hành mỡ, cho cà chua băm ( đã bỏ vỏ bỏ hạt) vào xào, cho bát thịt băm đã ướp […]
Continue Reading
Cháo thịt bò + mướp + giá đỗ. 1. Thịt bò thái mỏng ướp với 1 nhánh tỏi băm, 1 thìa dầu ăn, hạt nêm. 2. Phi tỏi băm lên, cho thịt bò vào xào lửa lớn. Cho mướp thái miếng vừa vào xào cùng, đảo nhanh tay. 3. Băm hoặc xay hỗn hợp xào […]
Continue Reading
Cháo mực + cà rốt + thì là. 1) Mực mua về lột lớp mang bên ngoài, dùng dao rạch bụng mực ra bóp với muối và rượu trắng, rửa lại bằng nước thật sạch để mực không còn mùi tanh. Thái miếng vừa rồi ướp với gia vị và 1 xíu nước mắm! 2) […]
Continue Reading
Các bước làm món cháo móng giò hạt sen hành hoa 1. Móng giò chọn miếng chỉ có gân và da cho đỡ ngấy. 2. Luộc móng giò lên, đổ nước bẩn đi 3. Cho móng, hạt sen, gạo vào ninh dừ. 4. Gỡ móng ra băm hoặc để nguyên miếng ( nếu trẻ lớn). […]
Continue Reading
Cháo riêu cua đồng. 1. Cua xay lọc với nước. 2. Đun nước lọc cua với vài hạt muối trắng đến khi sôi, vớt thịt cua để riêng. 3. Còn phần nước cua cho gạo vào ninh cháo. 4. Hành củ băm nhỏ phi hành mỡ, cho cà chua băm (đã bỏ hạt bỏ vỏ) […]
Continue Reading