Cháo mực + cà rốt + thì là.
1) Mực mua về lột lớp mang bên ngoài, dùng dao rạch bụng mực ra bóp với muối và rượu trắng, rửa lại bằng nước thật sạch để mực không còn mùi tanh. Thái miếng vừa rồi ướp với gia vị và 1 xíu nước mắm!
2) Hành củ băm ra rồi phi hành mỡ cho vàng ươm lên, lấy thìa vớt hành phi ra 1 chén con để riêng còn phần mỡ trong chảo thì cho mực vào xào, để lửa to và xào nhanh tay, chín tới để mực không bị ra hết nước ngọt
3) Cà rốt luộc chín tới mục đích là giữ lại vitamin trong cà rốt
4) Băm mực xào và băm cà rốt
5/ Bắc nồi cháo trắng lên, cho mực băm( xay ) và cà rốt băm ( xay ) vào ngoáy cùng nêm nếm gia vị cho vừa miệng, cho thì là thái nhỏ vào rồi bắc ra.
6/ Múc cháo ra tô , cho 1 thìa hành phi lên.
Nguồn: Vì mẹ yêu con
