Góc nhìn – Chuyện hóng bên lề
Cháo hải sản. 1/ Ngao rửa sạch,cho ít nước vào hấp ngao với 1 nhánh gừng đập dập. Ngao mở miệng thì bắc ra, gỡ thịt ngao ra 1 bát con. Còn nước ngao chắt ra 1 bát nhỏ. Ướp thịt ngao với xíu hạt nêm. 2/ Hấp tôm với 1 nhánh gừng đập dập. […]
Continue Reading
Cháo gan gà + rau cải ngọt Gan là thực phẩm các mẹ NÊN cho trẻ ăn, vì rất giàu sắt! Mình không nấu gan heo mà thường chọn gan gà vì gà nhà tự nuôi sạch sẽ, nên khi nào nhà thịt gà thì bé mới có gan ăn. Cải ngọt nhà cũng tự […]
Continue Reading
Cháo sườn heo + cà rốt + đậu cô ve. 1/ Sườn cho nước vào luộc rồi đổ nước bẩn đi.Rửa sạch sườn.Cho sườn + gạo vào ninh cháo cho ngọt. 2/ Cà rốt + đậu cô ve cho vào nồi luộc chín.Băm nhỏ hỗn hợp cà rốt + đậu. 3/ Gỡ sườn ra băm […]
Continue Reading
Cháo gà + bí đao 1/ Gà + gạo cho vào ninh cháo cho ngọt. 2/ Bí đao gọt vỏ bỏ ruột rồi luộc chín,băm nhỏ bí đao. 3/ Gỡ thịt gà ra băm nhỏ. 4/ Bắc nồi cháo lên,cho gà + bí băm vào ngoáy cùng. 5/ Nêm nếm cho vừa miệng,cho thìa dầu […]
Continue Reading
Cháo cá rô + rau ngót 1/ Cá rô làm sạch,luộc cá rô với 1 vài hạt muối trắng. 2/ Gỡ cá thật kĩ để khỏi bị xương dăm rất nguy hiểm.Băm nhỏ cá rô,ướp cá với 1 xíu nước mắm hạt nêm.Còn đầu và xương cá thì cho vào cối giã.Dùng chính nước luộc […]
Continue Reading
Cháo chim bồ câu + hạt sen nấm hương. 1/ Chim bồ câu (bỏ chân vì chân làm hôi nồi cháo ) và gạo cho vào ninh cùng cho ngọt cháo. 2/ Nấm hương hạt sen rửa sạch,luộc chín. 3/ Băm nhỏ nấm hương,hạt sen thì dùng thìa tán nhuyễn ( mình dùng hạt sen […]
Continue Reading
Cháo trai + hành răm 1/ Trai rửa sạch,cho trai vào nồi đổ nước ngập trai rồi luộc tới khi trai mở miệng. 2/ Lấy nước luộc trai,cho gạo vào ninh cháo. 3/ Nặn hết shit trong bụng trai,rửa sạch,thái nhỏ.Uớp trai với 1 xíu nước mắm hạt nêm 4/ Hành củ băm nhỏ,phi hành […]
Continue Reading
Cháo vịt đậu xanh + hành hoa rau mùi 1/ Vịt rửa sạch, cho vịt và đỗ xanh và gạo vào ninh cháo ( củ gừng nướng, cạo vỏ rồi để nguyên củ vào nồi cháo cùng luôn ) 2/ Gỡ thịt vịt ra băm nhỏ( còn miếng gừng bỏ đi ) 3/ Bắc nồi […]
Continue Reading
Cháo cua biển + cà rốt 1/ Cua rửa sạch, cho cua vào nồi vs nửa bát con nước , 1 củ gừng đập dập r luộc chín 2/ Gỡ cua, trứng cua, k lấy gạch ( vì gạch dễ gây đầy bụng ) gỡ xong băm nhỏ, ướp vs 1 ít nước mắm, hạt […]
Continue Reading
Cháo thịt + rau ngót 1/ Thịt băm nhỏ cùng với đầu hành trắng, ướp thịt với ít nước mắm, hạt nêm 2/ Rau ngót băm nhỏ 3/ Bắc nồi cháo trắng lên, cho thịt đã ướp vào ngoáy cùng 4/ Cho rau ngót băm vào, nêm nếm cho vừa miệng 5/ Cho dầu ăn […]
Continue Reading